Arroz Doce Cremoso com Canela

Arroz doce cozido lentamente com leite, canela e casca de limão.

Ingredientes

• 1 xícara de arroz branco
• 2 xícaras de água
• 750 ml de leite integral
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 tira de casca de limão, sem a parte branca
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para servir (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz com a água e uma pitada de sal em fogo médio até os grãos ficarem macios e a água ser quase toda absorvida.
2. Acrescente o leite, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo com frequência, até o arroz ficar macio e o caldo cremoso, por cerca de 20 a 25 minutos. Adicione um pouco mais de leite se necessário.
4. Retire a canela em pau e a casca de limão. Sirva morno ou frio, com canela em pó.

Dica

O arroz doce engrossa ao esfriar; deixe o caldo um pouco mais fluido na panela.

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