Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Fofinho e Irresistível
Uma massa feita no liquidificador e finalizada com cobertura cremosa. Forno a 180 °C por cerca de 40 minutos.
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um dos favoritos da confeitaria brasileira. Ele tem uma massa macia e um sabor delicioso, além de uma cobertura de chocolate cremosa que faz toda a diferença.
Siga essa receita passo a passo e aprenda a fazer um bolo de cenoura perfeito!
Ingredientes para o Bolo de Cenoura
Para a massa:
• 3 cenouras médias descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura de chocolate:
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
Como Fazer Bolo de Cenoura Passo a Passo
1. Bata os Ingredientes Líquidos
No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Misture com os Ingredientes Secos
Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem. Acrescente o fermento por último, misturando delicadamente.
3. Asse o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
4. Prepare a Cobertura
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente.
5. Cubra e Sirva
Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e espalhe bem.
Dicas para um Bolo de Cenoura Perfeito
✔ Não exagere na cenoura, para evitar que a massa fique pesada.
✔ Bata bem os ingredientes líquidos, para garantir uma textura homogênea.
✔ Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, para evitar que quebre.
✔ Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, faça furinhos na massa antes de despejar a cobertura.
Depois de desenformar, cubra o bolo morno e sirva em fatias. Para outra sobremesa, veja também o pudim de leite condensado ou o brigadeiro cremoso.
Foto ilustrativa: Amanda Kariella/Unsplash.
