Torta de Presunto e Queijo Caseira

Torta de massa amanteigada com recheio de presunto, muçarela e creme de ovos.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
• 1 colher de chá de sal para a massa
• 1/4 de xícara de água gelada, aproximadamente
• 200 g de presunto fatiado
• 200 g de muçarela fatiada
• 3 ovos
• 1 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino para o recheio

Modo de preparo

1. Misture a farinha, a manteiga e o sal com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos, apenas até a massa se unir.
2. Cubra e leve a massa à geladeira por 20 minutos. Preaqueça o forno a 180 °C.
3. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de aproximadamente 22 cm.
4. Distribua o presunto e o queijo. Bata os ovos com o creme de leite, tempere com pouco sal e pimenta e despeje sobre o recheio.
5. Asse por cerca de 35 a 45 minutos, até o centro firmar e a superfície dourar. Aguarde alguns minutos antes de cortar.

Dica

Presunto e queijo já contêm sal; prove o recheio antes de acrescentar mais.

Veja também: bolinhas de queijo.