Bombom Crocante de Chocolate e Amendoim

PorAna Souza
Bombons de chocolate com amendoim
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Bombons caseiros com base de biscoito e amendoim, cobertos com chocolate ao leite. A textura lembra um doce crocante de confeitaria; esta versão usa amendoim e não pretende reproduzir uma marca específica.

Ingredientes

  • 1 pacote (cerca de 170 g) de biscoito tipo maisena
  • 120 g de amendoim torrado e sem pele
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
  • 2 a 4 colheres (sopa) de creme de avelã, até dar liga
  • 200 g de chocolate ao leite para a cobertura
  • 50 g de amendoim picado para a cobertura

Modo de preparo

  1. Triture os biscoitos com os 120 g de amendoim até formar uma farofa fina.
  2. Misture o chocolate em pó e acrescente o creme de avelã aos poucos, até ser possível modelar a massa. Se necessário, ajuste com um pouco mais de creme de avelã.
  3. Modele bolinhas pequenas e leve à geladeira por 15 minutos.
  4. Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo a cada pausa. Misture os 50 g de amendoim picado.
  5. Banhe as bolinhas, coloque sobre papel-manteiga e leve à geladeira apenas até a cobertura firmar.

Dica: Conserve em recipiente fechado na geladeira e retire alguns minutos antes de servir.

Veja também: brigadeiro cremoso.

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