Macarrão Cremoso com Calabresa em Uma Panela
Macarrão cremoso com calabresa feito em uma panela comum, sem precisar cozinhar a massa separadamente. Acrescente a água aos poucos e confira o ponto indicado na embalagem.
Ingredientes
- 500 g de macarrão curto, como penne ou parafuso
- 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
- 1 cebola picada e 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 sachê de molho de tomate (cerca de 340 g)
- cerca de 700 ml de água quente, ajustando conforme a massa
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 100 g de muçarela ralada
- sal, pimenta e páprica a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela larga, aqueça o azeite e doure a calabresa. Junte a cebola e o alho e refogue.
- Adicione o molho de tomate, o macarrão cru e água quente suficiente para quase cobrir a massa. Misture e cozinhe sem pressão, em fogo médio, mexendo de vez em quando.
- Acrescente mais água quente em pequenas quantidades se necessário. Cozinhe pelo tempo indicado na embalagem, provando para conferir o ponto.
- Com a massa cozida e um pouco de molho ainda na panela, desligue o fogo. Misture o creme de leite e a muçarela até incorporar.
- Ajuste sal e pimenta e sirva em seguida.
Dica: A quantidade de água varia com a panela e o formato da massa. Evite deixar o fundo secar.
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